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市场监管总局关于2019年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告

发布时间:2019/08/05|来源:市场监管总局门户网站|专栏:通知公告

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〔2019年第25号〕 
  
      2019年第二季度,全国市场监管系统共完成并公布635151批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目全部合格的619591批次,不合格的15560批次,总体不合格率为2.4%,比2018年同期下降0.1个百分点。大宗食品不合格率与2018年同期基本持平,其中粮食加工品,肉制品,蛋制品,乳制品,食用油、油脂及其制品等5类食品不合格率分别为1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%,均低于总体不合格率(各类食品监督抽检结果见附件)。 
      从不合格的项目类别看,主要是超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标、微生物污染,分别占不合格总数的25.6%、25.1%、22.3%,质量指标不达标问题占不合格总数的比率为7.4%;重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为3.3%;非食用物质占不合格总数的比率为2.9%;生物毒素污染问题占不合格总数的比率为0.9%。 
  针对检出的不合格食品,各地市场监管部门已督促企业下架、召回,控制产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。 
  各级市场监管部门已公布具体的监督抽检信息,可在其政府网站或通过其他有效途径查询。 
  特此通告。 
  附件:2019年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表 
                                                                         
                                                                           市场监管总局 
 2019年8月1日
附件
 
2019年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

 
序号 食品种类 样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
不合格率
1 粮食加工品 38182 37741 441 1.2%
2 食用油、油脂及其制品 17464 17246 218 1.2%
3 调味品 23062 22732 330 1.4%
4 肉制品 23193 22781 412 1.8%
5 乳制品 11702 11674 28 0.2%
6 饮料 20054 19623 431 2.1%
7 方便食品 10361 9655 706 6.8%
8 饼干 5215 5161 54 1.0%
9 罐头 2944 2926 18 0.6%
10 冷冻饮品 1579 1554 25 1.6%
11 速冻食品 6910 6844 66 1.0%
12 薯类和膨化食品 5785 5680 105 1.8%
13 糖果制品 6613 6537 76 1.1%
14 茶叶及相关制品 6850 6807 43 0.6%
15 酒类 20247 19558 689 3.4%
16 蔬菜制品 15231 14147 1084 7.1%
17 水果制品 7439 7167 272 3.7%
18 炒货食品及坚果制品 7236 7027 209 2.9%
19 蛋制品 3578 3566 12 0.3%
20 可可及焙烤咖啡产品 453 451 2 0.4%
21 食糖 2243 2221 22 1.0%
22 水产制品 4908 4804 104 2.1%
23 淀粉及淀粉制品 10285 9885 400 3.9%
24 糕点 33752 33058 694 2.1%
25 豆制品 11866 11674 192 1.6%
26 蜂产品 2320 2277 43 1.9%
27 保健食品 4458 4419 39 0.9%
28 特殊膳食食品 929 912 17 1.8%
29 特殊医学用途配方食品 28 28 0 0.0%
30 婴幼儿配方食品 1131 1128 3 0.3%
31 餐饮食品 77291 73116 4175 5.4%
32 食品添加剂 1078 1067 11 1.0%
33 食用农产品 246698 242238 4460 1.8%
34 食盐 2079 2055 24 1.2%
35 其他 1987 1832 155 7.8%
  合计 635151 619591 15560 2.4%